Uhvati dan logo

  • Uhvati dan
  • Organizacija & Dekoracija
  • Sve kuhinje sveta
  • Vaš somelije
  • Odmor za dušu & telo
  • Psihologija & tabu teme
14.03.2022
Komentari: 0
Sve kuhinje sveta

Predlog za zdrav obrok - humus

Jeste li znali da je humus, prema legendi, prvi put pripreman muslimanskom vođi Sandalinu, u 12. veku. On se pominje u istom tom veku u doba Krstaških ratova, ali i u jednom delu Svetog pisma. Prvi recept za humus sastavio je kuvar iz Kaira u 13. veku. Poreklo humusa definitivno je Bliski istok – Liban, Sirija, Izrael, Palestina. Potpuno pouzdani podaci ne postoje, ali su priče vezane za humus zanimljive, kao i njegov ukus i način pripreme.

humus


Šta je humus?


Najprostije rečeno, humus je namaz od leblebija. Ima teksturu i boju kao pašteta. Lebelebije su glavni sastojak humusa, pored belog luka, limuna, kumina, maslinovog ulja i tahinija (pasta od susama). Humus je specifičnog ukusa i pomalo je neobičan za naše prostore, pa ne odgovara svima kada ga probaju prvi put. Omiljena je hrana vegetarijanaca, zato što ima dosta proteina.

 

Preporučljiv je i u dijetetskoj ishrani, jer sadrži vrlo mali broj kalorija (166 kalorija na 100g).


Humus je zdrav zato što...


Humus sadrži esencijalne amino-kiseline, vlakna, proteine, minerale i gomilu vitamina (vitamin A,vitamin C, kalijum, fosfor, bakar, cink, gvožđe, magnezijum, mangan). Zbog toga je humus neizostavan namaz na meniu onih koji žele da se zdravo hrane. Sa obzirom na to da ima nizak glikemijski indeks, a bogat je vlaknima, odličan je i za dijabetes tipa 1 i za dijabetes tipa 2.

 

Pošto humus sadrži dosta kalijuma, idealan je za snižavanje i regulaciju krvnog pritiska. Humus je dobar i za kosti jer sadrži cink, magnezijum, gvožđe, vitamin K. Povoljno utiče i na rad srca zbog vitamina C i B6.

 

Odličan je za metabolizam, detoksikaciju organizma, kao i za regulaciju lošeg holesterola. Neizbežan je u hrono ishrani za korekciju telesne težine. Zbog velike količine gvožđa, koja se nalazi u leblebijama, humus je dobar i za anemiju. A pored gvožđa, leblebije, kao i sočivo, sadrže dosta vitamina E i vitamina K, koji pomažu u sprečavanju zgrušavanja krvi i stvaranju ugrušaka.


Humus kao obrok


Danas postoji veliki broj restorana čiji je brend nekonvencionalna hrana, a to podrazumeva i humus. Često ga serviraju kao prilog ili kao dodatak u sosevima. Od humusa se može napraviti i odlična pasta. U svakom slučaju, u kombinaciji sa tradicionalnijim jelima se idealno uklapa (na pr. sa mesom u tortilji). Oko 100g humusa je dovoljno uneti za jedan obrok. Zahvaljujući vlaknima, kojima je bogat, dugo možete biti siti. Shodno tome, može vam poslužiti kao jedan obrok, uglavnom, kao doručak ili večera.


Gde možemo kupiti humus?


Zbog opšte ekspanzije, pre svega hrono ishrane, poslednjih godina se humus sve češće sreće kao deo naše svakodnevne ishrane. Iz tog razloga ga je moguće naći u svim bolje snabdevenim marketima ili prodavnicama zdrave hrane. S druge strane, zbog toga se uvek javlja sumnja da proizvod koji je popularan i proizvodi ga „svako“ prestaje da bude dovoljno kvalitetan. To nije daleko od istine. Ali, pošto se humus pravi vrlo jednostavno, dovoljno je pogledati recept (ima ih mnogo na internetu), prihvatiti se posla i taj problem će biti rešen.

Komentari
Ostavi komentar
Otkaži odgovor
Unesite sigurnosni kod

PORTAL UHVATI DAN

Carpe Diem! Svaki dan je jedan i jedinstven. Iskoristite ga! Bilo da je to na poslu ili u slobodno vreme, učinite da vam svaki dan bude jednako važan. Uživajte u jelu i piću, u sjajnim aktivnostima, u novim avanturama, u svakom danu i svakom minutu.

 

Predstavljamo vam širok spektar tema koje vam ujedno mogu biti zanimljive, ali i od koristi. 

 

Pridružite nam se u sjajnom putovanju zvanom život!

 

Pratite nas.

 

Više o nama pročitajte OVDE.

Saznajte naše promocije

 

Prijavite se na našu newsletter listu i budite obavešteni o novim zanimljivim temamam koje objavljujemo samo za vas.

 

Organizacija i dekoracija
Organizacija i dekoracija

U trendu

  • Odlični saveti za brže začeće bebe Odlični saveti za brže začeće bebe
  • Audio i video konektori - šta su i koje vrste postoje Audio i video konektori - šta su i koje vrste postoje
  • Top 3 tradicionalna grčka jela koja morate probati Top 3 tradicionalna grčka jela koja morate probati
  • Pravilna nega kose za jaču kosu Pravilna nega kose za jaču kosu
  • Da li je ljubomora u vezi dokaz ljubavi? Da li je ljubomora u vezi dokaz ljubavi?
  • Šta su policistični jajnici i kako rešiti ovaj problem? Šta su policistični jajnici i kako rešiti ovaj problem?
  • Zašto trpimo loše veze i okolnosti koje nam štete? Zašto trpimo loše veze i okolnosti koje nam štete?
  • Zašto se seksualni život gasi kako prolaze godine braka? Zašto se seksualni život gasi kako prolaze godine braka?
  • 5 načina kako da pobedite stres 5 načina kako da pobedite stres
  • Zašto odlažemo bitne stvari i kako da prestanemo? Zašto odlažemo bitne stvari i kako da prestanemo?
Sve kuhinje sveta
Sve kuhinje sveta
Odmor za dušu & telo
Odmor za dušu & telo

© 2019 UHVATIDAN |  Sva prava zadržana  |  Dizajn i razvoj *nbgteam